Roast beef and Yorkshire pudding



Roast beef and Yorkshire pudding

1,7 kg paahtopaistia
suolaa ja mustapippuria
5dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
2 munaa
1 dl vettä
3dl maitoa
60g sulatettua voita

Kypsennä liha uunissa 225 asteessa 40 minuuttia. Mausta liha mustapippurirouheella ja suolalla.

Kääri liha voipaperiin, folioon ja sanomalehteen ja anna vetäytyä hetken.

Valmista yorkshire pudding: Sekoita jauhot ja suola keskenään. Vatkaa muna, vesi ja maito keskenään.
Lisää suola-jauhoseos munavesimaidon joukkoon. Vatkaa kunnes taikina on sitkeää. Jaa sulatettu voi 12 kpl annosvuokaan.
Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia.

Tarjoile paahtopaisti ja yorkshiren puddingit uuniperunoiden ja ruusukaalin kanssa.