Sellerisosekeitto



Sellerisosekeitto

600g juuriselleriä
1 iso sipuli
250g koskenlaskija sulatejuustoa
2 kasvisliemikuutiota
n.1l vettä
suolaa

Freesaa sipuli ja sellerilohkot kattilassa kunnes ne saavat kauniin ruskean värin ja makua.
Kaada joukkoon tilkka valkoviiniä.
Lisää kasviskuutiot ja vesi. Keitä sellerit kypsiksi. Aja kypsä seos tehosekoittimessa soseeksi.
Lisää joukkoon juusto.
Kaada sose uudelleen kattilaan ja anna kiehahtaa.

Maukas talvinen keitto reippaan ulkoliikunnan jälkeen. Bon Apetit!